来广州“饮早茶”！5月1日起将有这些新变化

“为传统点心设定24小时现制时效标准，明确收取茶位费必须提供相应的茶饮服务。”5月1日起，《广州早茶传承保护规定》（以下简称《规定》）正式施行，来广州“饮早茶”将迎来一系列新变化，消费更透明、味道更有保障

在早茶食品制作方面，《规定》明确，广州早茶经营者应当保障消费者的知情权和选择权，在菜单上或者以其他显著方式，向消费者明示早茶食品以传统方式现场制作或者非传统方式制作。销售以传统方式现场制作和非传统方式制作的同一种早茶食品，可以实行不同价格

以传统方式现场制作的早茶食品，从食品制成到提供食用时间不超过24小时；因传统技艺制作需要超过24小时的，由市餐饮相关行业协会等予以明确。广州早茶经营者应当通过设立透明式、开放式、视频监控式厨房或者参观通道等形式，向消费者展示广式点心等食品加工制作过程

在收取茶位费方面，《规定》明确，广州早茶经营者应当以显著、清晰方式对所有收费项目进行明码标价，明示计价方法，确保店内菜单、价签、自主点餐应用程序等方式显示的标价内容一致